Винные бутылки: история формы

Author: winemaster  //  Category: Сомелье
винные бутылки Как только люди придумали вино, они сразу же задумались о том, где и как они будут его хранить. До XVII для хранения и транспортировки алкоголя использовались сосуды из дерева, глины и даже фаянса. Люди не доверяли стеклу, считая его слишком хрупким. Первая бутылка, которая была более-менее похожа на современную, была создана в 1652 году сэром Дигби. Но патент был оформлен Кольнетом в 1661 году.

Самые первые стеклянные сосуды создавались из черного стекла, по форме больше напоминали луковицу. Потом форма начала становится все более и более вытянутой. В 1894 году они стали выпускаться на заводах, началась эта эра с коньячных бутылок.

Большинство современных бутылок имеет традиционную форму цилиндра. Это удобно при хранении их в погребе, если подразумевается горизонтальное положение. Изначально форм бутылок было несколько тысяч. Но в результате естественного отбора выделилось несколько наиболее удобных.

Во-первых, бордоские. Они идеально подходят для красного вина. У них слегка вогнутое донышко, это позволяет предотвратить попадание в бокал осадка. Они бывают из стекла зеленого оттенка (белые и сухие красные вина), а для сладких и отдельных сортов белых вин используется прозрачное стекло.

Во-вторых, «Бургундия». Это тоже довольно популярная форма. Бутылка, известная как «Бургундия» отличается покатыми плечами, используется для белых вин, например, шардоне или же для красных вин. Чаще всего это пино нуар. В Германии были изобретены так называемые «флейты», они напоминают отдаленно бургундские, но при этом более вытянутые. На их родине бутылки сравнивают с ногой барана или же с флейтой.

Говоря о популярных формах бутылок для вин, нельзя не упоминать бутылки для игристых вин и шампанских. Согласно официальной легенде форма сосуда была изобретена монахом Периньоном. Вогнутое донышко подразумевало более экономную и комфортную транспортировку. Благодаря ему в коробке горлышко одной бутылки вставлялось в дно другой, что позволяло экономить место и перевозить за одну поездку больше вина. К тому же это обеспечивало довольно-таки жесткую фиксацию, а давление в самой бутылке распределялось ровно на стенки. Меньше бутылок в процессе перевозки билось, что опять-таки, позволяло выиграть с экономической стороны дела. Форма призвана обеспечить наилучшую транспортировку и наиболее оптимальные условия хранения для вина.

.

Tags: , , ,

Leave a Reply