Виноград для игристых вин

Author: winemaster  //  Category: Шампанское

Для производства игристых вин используются опре­деленные сорта винограда, наиболее подходящие для этой цели. Набор сортов в каждой стране регламентирован законодатель­ством.

сорта винограда для шампанского

Во Франции для производства шампанского используются сорта Пино черный, Шардоне и Пино менье, причем первые два дают виноматериалы наиболее высокого качества, но обладают низкой урожайностью. Пино менье дает виноматериалы не­сколько худшего качества, но имеет более высокую урожай­ность, он относится к так называемым количественным сортам.

Read more…

.

Виноделие в Румынии

Author: winemaster  //  Category: Выбор вина, Сомелье
румынские вина Если вы хотите создать винный погреб, чтобы ваше вино хранилось там не год и не полгода, для такого вина нужно создать подходящие условия. Только при выполнении всех условий и их соблюдении вы сможете наслаждаться вкусом и ароматом вашего любимого вина.Для того, чтобы вино хранилось год в вашем погребе или подвале, особых условий не требуется.

Read more…

Виноделие и регионы Молдавии

Author: winemaster  //  Category: Выбор вина, Сомелье
молдавские вина Молдавию можно условно разбить на четыре части, в каждой из них – разные природные условия. Специализация винодельческих областей обусловлена этими отличиями.

В центральной или Кодровой зоне много лесистых холмов, раньше в них находились гайдуки, а ныне там располагается большая часть молдавских виноградников. Природные условия располагают к разведению белых сортов винограда для свежих, легких, сортовых вин. Здесь выращиваются такие сорта винограда, как Каберне, Совиньон, Рислинг, Фетяска, Траминер розовый.

Read more…

География вин: Австрия

Author: winemaster  //  Category: Выбор вина, Сомелье
австрийские вина Об австрийских винах ценители этого напитка из различных стран смогли не только узнать, но и попробовать лишь после 1973 года, когда были приняты новые законы о вине, позволившие увеличить экспорт австрийских вин. До этого момента спрос настолько превышал предложение, что австрийские вина продавались лишь внутри страны.

Read more…

География вин. Австралия

Author: winemaster  //  Category: Выбор вина, Сомелье
вина австралии История возникновения виноделия в Австралии связана с появлением в этой местности англичан, которые высадились в Ботани Бэй в 1778 году. Они привезли с собой первую виноградную лозу и посадили первый виноградник. Однако их опыт оказался неудачным. Урожай не оправдал ожиданий. И лишь в 50-х гг. XIX века их начинания оправдались, и в Австралии возникла винодельческая промышленность.

Read more…