Мадера

Author: winemaster  //  Category: Выбор вина
мадера Это вино имеет уже пятивековую историю.

По преданию торговец вина с острова Мадейра отправил  большую партию вина в Индию.  Парусник, обогнув Африку и два раза перейдя экватор, за несколько месяцев доплыл до Индии. За время плавания покупатель, ожидавший товар в Индии, внезапно умер, и вино осталось невостребованным. Таким образом, капитану парусника пришлось везти вино обратно в Португалию.

Read more…

.

Виноград для игристых вин

Author: winemaster  //  Category: Шампанское

Для производства игристых вин используются опре­деленные сорта винограда, наиболее подходящие для этой цели. Набор сортов в каждой стране регламентирован законодатель­ством.

сорта винограда для шампанского

Во Франции для производства шампанского используются сорта Пино черный, Шардоне и Пино менье, причем первые два дают виноматериалы наиболее высокого качества, но обладают низкой урожайностью. Пино менье дает виноматериалы не­сколько худшего качества, но имеет более высокую урожай­ность, он относится к так называемым количественным сортам.

Read more…