Игристые вина Румынии и Венгрии

Author: winemaster  //  Category: Шампанское

Румыния по площадям виноградников и производству винограда занимает 2 место после СССР среди социалистиче­ских стран. Наиболее распространены сорта Рислинг, Алиготе, Фетяска, Каберне-Совиньон, Шардоне, Пино серый. Производ­ство игристых вин сосредоточено на шести предприятиях мощ­ностью от 0,5 до 3,5 млн. бутылок в год.

Игристые вина Румынии и Венгрии

Венгрия имеет благоприятные условия для выращивания высококачественных сортов винограда, в том числе для произ­водства белых игристых вин. В 1980 г. в Венгрии выпускалось около 3 млн. бутылок классическим и 12,6 млн. бутылок резервуарным способами. В 1981 г. в Пече построен завод по выпуску игристых вин резервуарным способом мощностью 5 мли. бутылок. Родиной игристых вин в Венгрии является завод Терлеи, который в 1982 г. выпустил 20 млн. бутылок, в том числе 14 млн. бутылок на экспорт.

В Венгрии выпускают очень много марок игристых вин. Классическим бутылочным способом производят «Панопиа» брют, очень сухое, сухое, полусухое, полусладкое и сладкое. Используется классическая шампанская технология. Игристые вина особо высокого качества — «Панопиа» сухое и сладкое, а также «Эрсвезер» сладкое — выдерживают в бутылках 3—3,5  года. Резервуарным способом готовят игристые вина «Фор­туна», «Шармант», «Пиколо», «Гранд кюве», «Юбилейное».

.

Tags: , , , , , , , , ,

Leave a Reply