Грузинские вина: география региона

Author: winemaster  //  Category: Выбор вина, Сомелье
грузинские вина Виноделие в Грузии было развито ещё за 6 т. лет до н.э. Не зря, её считают родиной виноделия. В этой стране виноградарство издавна считалось основой культурного земледелия. Во второй половине 19 в. грузинское виноградарство достигло наивысшего процветания. В 1980г. был создан первый научный виноградарский центр.

Сорта винограда.

Сегодня в Грузии возделывается около 27 сортов винограда. Из них Минаве, Муджуреутли, Саперави, Ркацители и др.

Виноградники и регионы.

Кахетия – область Грузии.

Здесь производятся вина с оригинальным вкусом и букетом, которые можно отнести к категории жёлтых вин. Из–за оригинальности занимают особое место.

Высококачественное вино Кахети  относится к категории вин, чьи названия контролируют по происхождению.

Картли – область Восточной Грузии.

Здесь производятся виноматериалы для игристых вин и столового вина. В Атенском ущелье в Шуа – Картли производят нат. игристое вино Атенури. В настоящее время в Верхней Картли Месхети – имея глубокие исторические корни, виноделие и виноградарство не носят промышленного характера. Многие другие р-ны для получения игристых вин, имеют уникальные виноматериалы.

Имерети – историческая обл. в зап. Грузии.

Здесь создана технология приготовления столовых вин. Отличное столовое вино европейского типа имеющее приятный, тонкий вкус и аромат получается из винограда сорта Цицка. Этот сорт применяют для изготовления игристых вин.

Высококачественные красные вина получаются из сортов: Сапере, Саперави и Оиханури.

Рача-Лечхуми – очень перспективная обл. для производства вина и выращивания винограда.

Из сортов Цоликоури, Александроули и др. изготавливают марочные красные и белые столовые сухие  высокоценные вина. Вина  этой области считаются более качественными винами западной Грузии – это полусладкие (типа Сатерне), игристые и сухие столовые.

Аджария, Мегрелия, Самегрело, Абхазия.

Виноделие и виноградарство были всегда высокоразвиты в Самегрело. Среди мегрельских вин  наилучшей характеристикой обладают Оджалеши, которые приравниваются к винам Бургундии.

В Абхазии полусладкие вина получаются из сортов Качичи, Чхавери и Авасирхава.

Значительно ниже из-за излишней влажности количество виноделен делающих качественные вина. В основном здесь производятся ординарные столовые вина, из которых самое известное – Чхавери.

.

Tags: , ,

Leave a Reply