География вин. Австралия

Author: winemaster  //  Category: Выбор вина, Сомелье
вина австралии История возникновения виноделия в Австралии связана с появлением в этой местности англичан, которые высадились в Ботани Бэй в 1778 году. Они привезли с собой первую виноградную лозу и посадили первый виноградник. Однако их опыт оказался неудачным. Урожай не оправдал ожиданий. И лишь в 50-х гг. XIX века их начинания оправдались, и в Австралии возникла винодельческая промышленность.

Климат континента идеально подходит для развития виноградарства, но есть небольшие сложности, которые современные виноделы успешно преодолевают. К ним относится излишне жаркое лето, которое отражается на вкусовых свойствах винограда. Он перезревает, что приводит к получению вин с избыточным содержанием спирта.

Но уже в начале 60-х годов XX века специалисты по виноделию научились контролировать температуру брожения вин, в результате чего австралийские вина – это всегда показатель сбалансированного вкуса, аромата и оригинального характера. Высокое качество вин Австралии сделало их желанными в таких странах, как Великобритания, Канада и Германия. Многие страны Юго-Восточной Азии также импортируют австралийские вина.

Сорта винограда

В Австралии выращивают множество сортов винограда, в том числе и те, которые признаны лучшими в Германии и Франции. Красное вино изготавливают здесь из сорта Шираз-Сира, поскольку он отличается отменным вкусом, а также с легкостью переносит австралийскую жару и дает прекрасный урожай круглый год.

В менее жарких районах континента высаживают такой сорт винограда, как Рислинг.

Каберне-Совиньон используют для производства тонких вин, а вот для белых применяют Семильон, который отличается мягкостью и оригинальным вкусом. Высаживают в Австралии и такие сорта белого винограда, как Мускат, Совиньон Блан, Шенен Блан, Траминер и Марсан.

Регионы и виноградники

Основной территорией выращивания винограда является юг континента. Каждый регион отличается своими особенностями. Так, визитной карточкой района Кунаварра является красное вино Каберне-Совиньон, Шираз также считается отменным напитком, попробовав его, вы навсегда запомните этот чудесный вкус, о котором, наверняка расскажете и своим внукам. Район Барроса Вэли может гордиться своими креплеными красными и белыми винами, а вот Новый Южный Уэльс – это прародитель винодельческой промышленности, на которую приходится четверть всего объема производства вина страны. Хантер Вэли богат историческими виноградниками и непревзойденными винами из сортов винограда Шираз и Совиньон. Все остальные регионы также имеют свои особенности. лучше, один раз посетить их, чтобы попробовать изумительные австралийские вина, которые там производят, чем сотню раз прочитать про них.

Евроспорт 2 телепрограмма на сегодня..

Tags: , , , , , , , ,

Leave a Reply