Элитные сорта коньяка

Author: winemaster  //  Category: Коньяк

Коньяк Франсуа Рабле: Вкусный пропуск в замок

Коньяк Франсуа Рабле также родом из провинции Гран Шампань. Владельцы коньячного дома Frapin, про­изводителя этого коньяка, своими корнями восходят к известному французскому писателю Франсуа Рабле. Именно в память о своем предке они и выпустили этот изысканный коньяк с запахом манго, цедры грейпфрута и абрикоса и вкусом, выгодно сочетающим в себе от­тенки табачного дыма и цитрусовых.

Коньяк произведен из редких сортов винограда UgniBlanc и FolleBlanche и замешан из нескольких бочек разного возраста, не моложе 33 лет. Владельцы коньяч­ного дома Frapin заявляют, что купившие этот коньяк — всегда желанные гости в замке, где он производится, и приглашают всех своих клиентов на обед, с обязательной и бесплатной дегустацией своих коньяков. Бутылка этого коньяка интересна сама по себе. Она имеет вид хрустальной фляги с живописными узорами в виде лозы с сочными позолоченными ягодами. В нее встроены стили­зованные под модные в конце 18 века кварцевые вынимающиеся часы. Вся эта конструкция воз­двигнута на удобную и стильную подставку.

Коньяк Succession: Бочка от неизвестного фермера

 Коньяк Succession родом из региона Гран Шампань. Коньяки, произведенные здесь, славятся тем, что могут сохранять свои свойства неизменными долгое время. История этого коньяка – тому лишнее подтверждение. Его происхождение овеяно тайной. Известно только, что бочка с этим коньяком была приобретена коньячным домом Корвуазье у одного фермера, пожелавшего остаться неизвестным. По слухам, этот коньяк был залит в нее в 1922 году и уникален тем, что не вошел, подобно многим своим пожилым ровесникам, в состав других коньяков как компонент, а продается в чистом виде.

Приобретя заветную бочку, владельцы разлили ее по 595 специальным бутылям — demijohn, чтобы остановить испарение спирта и старение коньяка.

В розливе принимал участие лично мастер погреба Jean-PierreScurmann. Позже из этих бутылей коньяк был разлит в бутылки для продажи, на каждой из которых вручную был поставлен номер. Затем бутылки были погружены в шкатулки из красного дерева.

Коньяк имеет запах сока свежего грейпфрута с тонами вяленой сливы, а во вкусе ощутимы нотки табачного дыма, чернослива и легкий нюанс персика.

.

Tags: ,

Leave a Reply