Напиток страны Восходящего солнца

Author: winemaster  //  Category: Культура питья, Сомелье
сакэ Сакэ. Вино или водка? По крепости в 16-18% об. сакэ вполне можно записать в класс вин, но вот его производство, сам процесс, говорит о том, что это напиток из класса водочных.И хотя, сакэ стало широко известно в конце 17 века, некоторые специалисты отстаивают точку зрения, что этот напиток имеет более глубокие исторические корни.

Read more…

.

Винные бутылки: история формы

Author: winemaster  //  Category: Сомелье
винные бутылки Как только люди придумали вино, они сразу же задумались о том, где и как они будут его хранить. До XVII для хранения и транспортировки алкоголя использовались сосуды из дерева, глины и даже фаянса. Люди не доверяли стеклу, считая его слишком хрупким. Первая бутылка, которая была более-менее похожа на современную, была создана в 1652 году сэром Дигби. Но патент был оформлен Кольнетом в 1661 году.

Самые первые стеклянные сосуды создавались из черного стекла, по форме больше напоминали луковицу. Потом форма начала становится все более и более вытянутой. В 1894 году они стали выпускаться на заводах, началась эта эра с коньячных бутылок.

Read more…

Грузинские вина: география региона

Author: winemaster  //  Category: Выбор вина, Сомелье
грузинские вина Виноделие в Грузии было развито ещё за 6 т. лет до н.э. Не зря, её считают родиной виноделия. В этой стране виноградарство издавна считалось основой культурного земледелия. Во второй половине 19 в. грузинское виноградарство достигло наивысшего процветания. В 1980г. был создан первый научный виноградарский центр.

Read more…

Виноделие в Алжире

Author: winemaster  //  Category: Выбор вина, Сомелье
вина Алжира Официальное название – Алжирская Народная Демократическая Республика. Эта страна находилась в составе Османской империи. Всего два процента производимого вина, употребляется внутри страны, поскольку большинство жителей этой республики мусульмане им запрещается употребление вина исламом. Остальное сделанное вино идёт на экспорт в такие страны как:  Германию, Западную Африку, Россию и другие страны.

Read more…

Виноделие Южной Африки

Author: winemaster  //  Category: Выбор вина, Сомелье
вина южной африки Знаменитые вина Южной Африки производятся из винограда, растущего в равнинном винодельческом районе ЮАР. Долгое лето с достатком солнца, способствующее скоплению необходимого количества сахара в винограде; прохладные бризы, смягчающие жару, негативно влияющую на плоды; не очень холодная зима – благоприятные условия для виноградарства.

Read more…