Выбираем вино на 8 марта

Author: winemaster  //  Category: Выбор вина, Сомелье
вино на 8 марта К сожалению, весной, когда все только начинает цвести, истинные ценители молодого вина не имеют возможности насладиться этим напитком. Известно, что осень – пора года, когда начинает бродить молодое вино. Но не стоит расстраиваться, ведь существует масса других альтернатив. Как подмечают эксперты в винном деле, весной наиболее популярными становятся вина игристые, белые и розовые. Вина из региона «Тавель» относят к самым востребованным, среди прочих подарков к женскому празднику 8 Марта.

Read more…

.

Марсала (Marsala)

Author: winemaster  //  Category: Выбор вина, Сомелье
сицилийское вино марсала Родиной этого вина считается  итальянский остров Сицилия, вернее его западная часть, окрестности городов Марсала, Трапани, Кастелламареди-Стабия.
Марсала приобрела известность еще в восемнадцатом веке. Это белое вино по типу  похоже на портвейн, мадеру, херес,  его оригинальность заключается в том, что имеет свои отличия и особенности приготовления.

Read more…

Малага (Malaga)

Author: winemaster  //  Category: Выбор вина, Сомелье
малага Малагой называют испанское десертное вино, которое в основном производят из винограда сортов Мальвазия, Москатель, Педро Хименс, который произрастает на склонах г. Малага. Город находится в провинции Андалусия, на юге страны.

К особенностям производства вина относят увяливание винограда на солнечных площадках. Затем часть сусла сбраживается, а другая часть до получения пригорелого привкуса и темного цвета уваривается.

В ходе выдержки напиток приобретает пригорело-смолистый характерный тон, который обогащен оттенками кофе и чернослива.

Read more…

Все о ликерах

Author: winemaster  //  Category: Культура питья, Сомелье
ликеры Если вы хотите создать винный погреб, чтобы ваше вино хранилось там не год и не полгода, для такого вина нужно создать подходящие условия. Только при выполнении всех условий и их соблюдении вы сможете наслаждаться вкусом и ароматом вашего любимого вина.Для того, чтобы вино хранилось год в вашем погребе или подвале, особых условий не требуется.

Read more…

Вино из сливы

Author: winemaster  //  Category: Сомелье
сливовое вино Сливовое вино производится из определенного сорта слив, который называется Уме. Данный экзотический фрукт, выращиваемый на территории Японии, отличается своими вкусовыми качествами и большим содержанием кислот, именно они способствуют терпкому кисловатому вкусу.Рецепт приготовления этого необычного напитка появился давно. Для того чтобы сливовое вино отвечало всем требованиям, цельную сливу Уме настаивают на специальном фруктовом спирте с сахаром примерно полгода. Бывают случаи, когда срок выдержки варьируется до одного года. После всех процедур приготовления, напиток получается сладким, ароматным с приятным оттенком зеленоватого или желтоватого цвета.

Read more…